Pyhäaamun rauhaa

Tänään oli mukava aamu. Heräsin aikaisin ja leivoin leivän. Tämä on tällainen pikaohje, jossa on 3 dl vettä, vähän suolaa, pikkuisen hedelmäsokeria, pussillinen kuivahiivaa, sopivasti vehnäjauhoja, kaurahiutaleita n. desi ja reilusti vehnänleseitä. Paistoin 225 asteessa ruskeaksi.

Kuvaan pääsi myös kaksi erityisen mieluista esinettäni, kalaleikkuulauta, jonka poika teki vaarin kanssa ihan pienenä, sekä vohvelikankainen pannulappu, joka on saman taiteilijan eskarituotos muutaman vuoden takaa. Leikkuulautaa olen käyttänyt melkein joka päivä. Pannulappua käytän vain siisteihin puuhiin. Yritän varjella sitä pahimmilta rasvaroiskeilta, sillä se on mielestäni todella upea. Se roikkuu keittiönnaulassa ihan vaan silmänilona. Mukavaa sunnuntaita kaikille!

Kookoskakut

Leivoin tänään kookoskakkuja. Jotain tämäntapaisia olen leiponut viimeksi lapsena. Näissä on mukana kaakaojauhetta. Saapa nähdä riittääkö näitä aatoksi. Hyviä nimittäin ovat. Ohje on helppo, ja olen kopioinut sen käsin teiniaikojeni keittokirjaan jostain pikkuleipäkirjasta.

Suklaakookosnokareet:

2 munaa ja 2,5 dl sokeria vatkataan vaahdoksi, lisätään 50 g sulatettua suklaata, 1 tl vaniljasokeria ja 5,5 dl kookoshiutaleita. Paistetaan 175 asteessa noin 12 minuuttia.

Tässä kuvan versiossa käytin sulatetun suklaan tilalla kaakaojauhetta, jota ripottelin reilusti taikinaan. Taikinasta nostellaan kahdella lusikalla nokareita pellille. Minä tein aika isoja kahdella ruokalusikalla. Paistoajasta en osaa sanoa, kyttäsin uunia silmä kovana ja otin pellin ulos heti kun pinta alkoi saada väriä, mutta taikina vielä vähän kosteaa. Nokareet ovat kuumana helposti särkyviä.

Tänä jouluna ajattelin leipoa ainakin vielä hedelmäkakkua. Hedelmäkakku on aina ollut joulukakkusuosikkini. Kunnon hedelmäkakussa on paljon erilaisia hedelmiä ja pähkinää, ja se on sopivan kosteaa. En ole leiponut sitäkään pitkään aikaan. On kyllä hankittava myös panettone. En ole vielä kokeillut leipoa sitä itse. Tässä yksi ohje. Ja tässä helpompi. Suomalaisiakin ohjeita löytyy, lieköhän joku testannut?

Siitähän sitä joulutunnelmaa jo syntyikin. Lisäksi nautiskelen joulukukista, joista suosikkini on joulutähti, erityisesti valkoinen. Lähikaupasta löysinkin oikein komean monihaaraisen. Onko joku hankkinut ei niin suomalaiseen perinteeseen kuuluvaa jouluruusua? Mikä on sinun lempijoulukukkasi?

Joulutorttuja

Tänä vuonna innostuin kokeilemaan kukanmuotoisia torttuja. Valmistaikinapaketin takana on ohje näiden tekemiseen. Olen hajamielisesti vilkuillut ohjetta useana vuotena ja ajatellut taittelutehtävän olevan liian monimutkainen. Ohje onkin oikeasti ihan helppo, ja nämä eivät kärtsää uunissa yhtä helposti kuin tähtitortut. Päätin muutenkin tehdä jotain todella radikaalia ja täytin osan tortuista vadelmahillolla. Hyviä tuli.

Korvapuustit

Ihmisen pitää välillä syödä, pelkillä väreillä ei elä! Taikinasta tuli hyvä, koska en laittanut kuin yhden pussin kuivahiivaa, (ohjeissa käsketään laittaa kaksi pussia puolen litran pullataikinaan.) Toisinaan teen pullat veteen. Ei uskoisi, että tulee ihan yhtä hyviä pullia kuin maidostakin. Näissä korvapuusteissa on välissä sokeria ja kanelia ja margariinia. Kanelin tuoksuun en varmaan kyllästy ikinä. Nämä ovat siis oikeita syötäviä, ei koristeita :)